糖炒栗子1.栗子用小刀的刀尖在栗子半圆的中间方位浅浅的划出上一刀。2.浸下栗子表面的灰尘，敲少量水大火煮开后并转小火熬二十分钟，二十分钟后水基本很少了。3.煮好的栗子沥干水份放进不粘锅，小火进上，放油，糖，一汤勺清水。4.仍然维持小火快油炸，炒至糖化，栗子壳裂口较淡紫色就已完成。

​​​茶树菇小炒肉腊茶树菇泡发后，(5分钟)煮过水，猪肉托薄片，用配料，生粉，盐油炸，茶树菇沥干，热锅，除了香菜之外其他都放进爆炒，下肉片翻炒差不多煮再行下茶树菇，翻炒几分钟敲蚝油，点点酱油和香菜刷一下才可。榴莲壳鸡翅浓汤1.鸡翅中在热水锅中杨世3分钟，用清水冲整洁。2.榴莲壳去“狼牙棒”部分，取白芯小块小块，放进砂锅中与鸡翅同熬(水添加砂锅的8分满)。3.红枣洗涤，生姜切片，放入砂锅。

4.水开后，并转小火调味一小时，特少许盐调味才可。

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